我有一个梦，埋在土里，深信它不一样。光给了它希望，雨给了它滋养，陪伴着这颗种子成长。
《种子》
填：袁隆平。
种子你不能不买。
爱喝咖啡？种子。爱吃米饭？种子。爱撒芝麻油？种子。爱磕瓜子？
种子就是咖啡。
即使外表不那么种而容易看到，背后还是种子。
桃，用香甜换传播的种子。
自带种子灌溉系统的椰子。
辣椒，对痛苦感觉的种子释放刺激。
一肚子种子的无花果。
也是正在发芽的椰宝叶。
*维基百科
就连许多经典美味，往下探究，也是种子。
油面：种子做的面条和种子做的辣椒被种子做的油泼洒。，它们被切成碎片，加入香味种子（大蒜）和发酵种子（醋和酱油）
*摄|梦子
能量棒：用种子（燕麦）制成的胚胎，用种子（椰子油）制成的油，用种子（巧克力）装饰，用种子（玉米糖浆）调味。
八宝粥：基本上是种子荟萃。因此种子非常重要。
*北京有机农夫市集。
一般来说，人类文明是用种子支撑起来的；在年轻的时候，中国人过去两年的家园时间也被种子所丰富。
在今天的风味世界里，让我们来谈谈这种遥远的感觉，但事实上，这是一颗令人震惊的种子。这本书的名字是《种子的胜利》。作者是美国进化生物学家、科普作家索尔·汉森。
牛吃草，人吃草。
几乎所有的孩子都知道，在土壤中种下一粒种子，几天后就会出现一绿色的幼苗。我们会感受到生命的力量，并为未来的结果感到高兴，但很少有人能清楚地解释——如何加水，一个干燥的小颗粒就会发芽？生命的力量是什么？如果我们从不浇水，我们如何判断种子是死的还是活的？
我们每天吃的草籽里藏着问题的层答案。
是的，草籽。
大麦、水稻、小米、高粱。。。事实上，人类今天吃的所有主要食物（土豆除外）都曾经是草。只要你注意路边，你仍然可以到处找到小米的祖先：狗尾草。
*tala摄|。
还有up主做过实验，山东煎饼真的可以做出来，只要在路边收获足够成熟的狗尾草。
*抖音@抖熊兄弟。
据说很好吃。
当然，索尔·汉森从来没有吃过狗尾草煎饼，但是他也喜欢收割路边的草，只是为了数数。
一棵牛油果树吸收了丰富的食物，每年可以结出150颗含有单种种子的果实。近，我数着在家里的车道上生长的数字。共有965颗种子，看起来是纤细的本特草。
*抖音@抖熊兄弟。
汉森写道，草籽的数量以及它轻而易飞的体型，使人类在早期踏上新月肥沃的土壤时，看到了满山的绿色。当我好奇地吃时，我发现草籽中的淀粉物质初用于为胚胎提供营养，这也给我带来了满足感。
这些由糖分子链组成，淀粉像糖珠一样串在脆弱的项链上，很容易破坏和释放糖（能量），因为它们可以被人类肠道中的酶甚至唾液中的酶所覆盖。
*照片|陈晓卿。
不要担心吃掉所有的东西。为了繁殖自己，大多数草同时具有大量的繁殖和适者生存能力，能够经受干燥和长期休眠。野火过后，草会借助它强大的休眠能力重生。所以你可以在极其干燥的地区找到当地的天然草，甚至在南极洲也有草的痕迹。
非洲大草原
*摄|小顾
，早期人类精心挑选的主食草还有一个共同的特点：它们都是一年生植物。因为只有一个生长季节可以生存和繁殖，所以它们不需要长出持久的茎和叶需要在种子上放置所有的能量和营养，这样它们的种族就可以在下一个生长季节生存。
因此，要回答开头的问题，首先要明白种子存在的目的是什么：让自己的种群生存。
生存需要生根发芽。然而，芽。然而，并不是所有的环境和条件都适合发芽——如果你在一场森林大火之前发芽，而你消失的是你肩负的整个村庄的希望。
*voicer。
因此，种子已经进化成一个休眠系统。即使它们出生了，它们也不会立即发芽。在激发开关并打开储存在体内的营养介质的转化之前，我们必须等到阳光、空气和水都准备好了。，我们努力生育自己。
但是如果休眠期被不法分子发现并吃掉呢？休眠期的种子像婴儿一样脆弱，它们无法保护自己。
批种植的种子已经开始在稻来盲盒里随机发芽。
*摄|银子
因此，在种子发芽的背后，还有一种防狼机制自然进化。
辣椒为什么辣？
华盛顿大学图克斯伯里实验室的诺埃尔教授说：我们知道辣椒一开始不辣。。所有现代品种，无论多么辛辣，都源于共同的祖先，味道很淡。
今天，辣椒的辛辣来自一层名为辣椒素的化合物，这种化合物来自一层白色海绵组织，在辣椒内部被种子包围，属于生物碱类。
*寻味贵阳
植物中的生物碱，类似于哈利波特的除你之外的武器咒语，是植物进化出来的一种自我保护机制，可以防止自己被误食。
*寻味贵阳
一些植物体内的生物碱会刺激具有危险性的苦味，而另一些植物则直接引起剧毒。辣椒生物碱选择模仿疼痛给大脑带来的信号，这样不受欢迎的罪犯就可以因为感到疼痛而逃跑。
有些真菌希望杀死辣椒种子，生活在原始辣椒生存的潮湿闷热的环境中。根据诺艾尔教授的研究，辣椒会进化出更多的辣椒素，而在那些没有真菌的环境中，几乎没有天然辣椒素。
我认为这是一道：我认为这是一场协同进化的军备竞赛。。对于抗辣椒素的真菌来说，它放弃了快速生长的能力。对于抗真菌辣椒，制造辣椒素会干扰它们保持水分的能力。
*寻味贵阳
但无论如何，辣椒进化出了以刺激疼痛感为副产品的辣椒素，以保护种子抵抗真菌，也成就了今天的辣椒。
种子世界的神奇。
哲学家曾经说过，不要小看今天习以为常的每一件小事，它的背后都可能有一段腥风血雨的历史。
这种小东西就是种子。
*人间风味
它可以经过野火重生，可以经过冰冻而不死，可以经过酷暑而坚强，可以经过淹没而发芽，它为了自保，分泌生物碱，进化出坚硬的外壳和尖锐的刺；为了传播到更远的地方，它用尽全部的智慧，美多汁的果实，细如蝉翼的翅，修长蓬松的绒毛……
读这本书，你会发现，有那么多意想不到的生存哲学，在几乎完全被忽略的种子背后。一些种子的沉睡和萌芽，甚至会让我们重新思考活着的定义。终，活下来的种子胜利了，人类也因为种子的胜利，得到了延续生命的能量。