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做中式餐饮加盟店,清晰的认知是指?

2020-05-14

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  做好餐饮,重点在这三个关键,无论你是准备进入中式餐饮的新人还是处在战场上的老兵,都需要对自己有一个清晰的认识,不要说餐饮不好干,餐饮难做,其实任何行业都一样。我们来看看以往做的好的中式餐饮加盟店是怎么做的?

做中式餐饮加盟店,清晰的认知是指?

  你只需要掌握这几个关键词,就可以快速转变餐饮店的生意,让生意变好。餐饮做好经营这几个关键词很重要

  1、定位

  定位这个词,很多老板都在提,但是真正做到的又有几个呢?一家店开在人流密集区,生意却不好,为什么?定位没做好。不是所有门前经过的人都愿意来你店里消费的,即使进店了,可能消费一次就不再来了,也不是你的忠实顾客。

  大部分餐饮老板根本不知道他的顾客是谁,考察店铺所在的区域商圈,才能定位目标客群的属性。比如你是做火锅烧烤麻辣烫,还是中餐,中餐的话,是川菜,粤菜,鲁菜等,还是一般的家常菜,此外,正餐、快餐、简餐也有区别。什么样的地方喜欢吃什么的人多,你都了解了吗?

  餐厅做定位,要的不光是知道谁是你的顾客,还要知道顾客进来之后我们给他哪些服务,拿什么来赚取他们的钱。否则你的定位就是失败,因为一旦失败,后面的一系列营销策略做得再好也白瞎,因为战略不对战术白费,所以定位是关键词。

  2、拓客

  这个词估计让99%的餐饮老板都头疼,没有顾客上门就意味着不赚钱,当然即使有顾客上门,你也不一定赚到钱。餐饮老板们普遍反应,开店 难的问题就是引流顾客。引流这个问题可能是困扰你很久的问题,如果不解决可能会一直伴随你的经营。那么如何轻松引流拓客呢?

  你所有的顾客早已经在别人的手里,你只需要找到这些人和他达成合作,然后把他吸引到店即可,这个心法是几百家餐饮老板实现客流倍增,引流精准顾客的策略精髓。

  所以引流问题解决了,后面所有的问题都不是问题了。

做中式餐饮加盟店,清晰的认知是指?

  3、锁客

  很多餐厅好不容易引来了顾客,费尽千辛万苦拓客成功,顾客来了,可是来一次就走了,后面就再也不来了。

  引流拓客费了时间和精力,引来了顾客,没有留住白费劲怎么办?很多餐厅就是继续拓客,每天都在拓客,然后生意一直还不好。

  主要原因就是顾客来了没有服务好,留不住顾客那么只能进入不停的引流拓客这个模式,所以锁住顾客很重要,锁住顾客的策略很重要。

  不管什么行业,唯一不变的方法是让你的顾客满意并且回头。顾客满意度已经成为商家眼中非常重要的数据指标,甚至成为考核绩效的指标之一。

做中式餐饮加盟店,清晰的认知是指?

  你的中式餐饮加盟店要如何根据强弱项制定下一步的行动计划,提升服务,并在谷状元中式餐饮加盟店内部互相分享好的案例和经验,从上至下,从内而外地提升和改良服务,才是目的。

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