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从三四线城市痛点出发,谷状元赋能加盟店“社区属性”

2019-09-07

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从三四线城市痛点出发,谷状元赋能加盟店“社区属性”
如今,在众多餐饮品牌开始市场下沉时,谷状元即已抢占了三四线城市粥铺快餐厅的市场,且三年发展数百家加盟店。针对三四线城市独有的餐饮形式,在消费升级的大环境中,谷状元重在养成顾客就餐习惯,创造顾客复购条件,增强餐厅“社区属性”,并创立更适合三四线城市的餐厅运营管理模式。

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“社区属性”,更注重培养消费者就餐习惯
在三四线城市的消费中,家庭消费、朋友聚餐的消费占比最大。因此,价格处于中端水平的谷状元,在三四线城市更优于高端和低端餐饮,更适合家庭式、聚餐式消费。此外。这类消费人群多以家庭、公司为单位,以社区为范围进行选择就餐。在三四线城市,对比商场,“社区”更能吸引回头客,也能满足消费者的个性化需求。
谷状元从前期选址开始,更注重区域选择,营造谷状元“社区”,对固定范围内的固定消费人群提供更多优惠福利,除了菜品上的货真价实,精益求精外,重在养成消费者就餐习惯,会在消费同时回馈顾客一些小惊喜,作为绑定顾客下次消费的动机,创造顾客再次进店的条件。这样一来,增强了加盟店与消费者的互动,提高了消费者的品牌粘性,更是加盟店的营销要旨。
 
定位精准,家常菜更有“家的感觉”
谷状元以粥品类和家常菜为主,价格实在、方便便捷,为满足顾客的日常就餐和简单的朋友聚会,谷状元的厨师们从平凡的家常菜中寻找亮点,把简单的家常菜品创新丰富,让顾客百吃不厌。不管是忙碌一天的白领,还是家中的老人、小孩,在谷状元都能吃到“家的感觉”。且门店早中晚经营,营业时间长,可多时段为门店产生收益。
面对三四线城市餐饮市场,谷状元又快又稳地在3年时间内发展了100多家门店。在谷状元眼中,门店周边“社区”日常餐饮需求是重点,吸引附近年轻消费者进店是核心。未来,谷状元也将从营销策略、菜品、服务等多方面不断提升,为消费者、投资加盟商提供更好更多元的产品。

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