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五谷杂粮粥家常做法

2020-02-07

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  五谷杂粮粥的家常做法有哪些,谷状元给你介绍

 
  1、五豆粥
 
  配料:
 
  五豆粥两种配料,一种是红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,另一种是红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米。
 
  做法:
 
  1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
 
  2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;
 
  3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;
 
  4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
 
  5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。
 
  2、大枣银耳粥
 
  配料:
 
  粳米100克,银耳10克,红枣15克,莲子10克,枸杞10克,白砂糖适量。
 
  做法:
 
  1、五谷杂粮粥的家常做法是什么?先将干银耳用冷水浸泡半天,择洗干净。
 
  2、红枣洗净,泡软去核。
 
  3、莲子、枸杞分别洗净,泡软备用。
 
  4、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
 
  5、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、红枣放入,先用旺火烧沸。转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖、枸杞,稍煮即可。
 
  3、薏仁绿豆大麦粥
 
  材料:
 
  大米80克,薏仁20克,绿豆20克,大麦仁10克,葱花少许,食盐3克。
 
  做法:
 
  1、五谷杂粮粥有哪些做法呢?先将大麦仁、薏仁、绿豆洗净泡一个小时。
 
  2、泡过的大麦仁、薏仁、绿豆一同入锅,煮到豆皮开始裂开、脱落。
 
  3、把淘洗干净的大米放入同煮,煮烂即可。
 
  4、大麦山药粥
 
  材料:
 
  大米50克,麦仁100克,山药100克。
 
  做法:
 
  1、将麦仁洗净用凉水浸泡两小时。
 
  2、浸泡好的麦仁和白米淘洗干净后放入锅中,放入足量的水,大火熬开后,中小火熬四五十分钟。
 
  3、山药削好皮后放入冷水中浸泡备用。
 
  4、45分钟后米粥已经变得黏稠了再倒入山药再煮15分钟即可。
 
  做五谷杂粮养生粥要注意什么
 
  1、粗粮的质地比较紧致,所以更难煮熟。为了烹饪节约时间,更为了让粗粮的口感更好,可以提前将粗粮用水泡一泡。不同种类的粗粮,需要浸泡的时间也不同,黑米、糙米之类的,建议泡4小时左右。绿豆、红豆等豆类粗粮,浸泡时间应该在12小时以上,最好泡上24个小时。
 
  2、五谷杂粮养生粥制作注意事项有哪些?煮杂粮粥的话,水不能加太多,水多了粥太稀,口感不太好。水加少了,会使得粥太黏稠,让人失去食欲。一般来说,煮粥水量应当是粗粮的6倍,这样煮出来的粥口感比较好。
 
  3、胃肠不好的人员,建议选择好消化的杂粮,可以选择黄小米和糙米,其他杂粮建议少吃,杂粮吃多了对身体也不好,也可食用八宝粥来补充营养。

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